Prăjitura cu mere turnată este un desert simplu și delicios, ideal pentru momentele când ai poftă de ceva dulce, dar nu vrei să petreci prea mult timp în bucătărie. Această rețetă clasică, care a fost transmisă din generație în generație, îmbină aromele de mere proaspete cu o compoziție pufoasă, care se topește în gură. Îți voi prezenta pașii necesari pentru a pregăti această delicatesă, împărtășind și câteva sfaturi utile.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti prăjitura cu mere turnată, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 mere medii
- 200 g zahăr
- 150 g făină
- 100 ml lapte
- 3 ouă
- 100 ml ulei
- 1 plic de praf de copt
- O linguriță de scorțișoară (opțional)
- Un praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Prepararea prăjiturii
Pasul 1: Pregătirea merelor
Primul pas este să speli și să cureți merele. Taie-le în cubulețe sau felii subțiri, în funcție de preferințele tale. Dacă dorești un plus de aromă, poți presăra puțină scorțișoară peste merele tăiate, astfel adăugând un gust mai complex prăjiturii tale.
Pasul 2: Prepararea compoziției
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine cremos și deschis la culoare. Adaugă apoi uleiul și laptele, continuând să amesteci pentru a obține o compoziție omogenă.
Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și sarea. Încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor. Asigură-te că nu amesteci prea mult, deoarece prăjitura va deveni densă.
Pasul 3: Combinarea merelor cu aluatul
Adaugă merele pregătite în aluatul obținut și amestecă cu o spatulă pentru a le distribui uniform. Aceasta este etapa în care aroma merelor se va combina cu textura pufoasă a compoziției.
Pasul 4: Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungi o tavă de copt cu unt și tapeteaz-o cu făină sau folosește hârtie de copt pentru a evita lipirea prăjiturii. Toarnă amestecul în tavă și nivelează suprafața cu o spatulă.
Coace prăjitura timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Este important să nu deschizi cuptorul în primele 20 de minute, pentru a permite prăjiturii să crească uniform.
Pasul 5: Răcirea și servirea
După ce prăjitura s-a copt, las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Poți presăra zahăr pudră deasupra înainte de servire pentru un aspect elegant.
Sfaturi utile
- Alegerea merelor: Este esențial să alegi mere potrivite pentru această rețetă. Merele dulci-acrișoare, precum cele din soiurile Granny Smith sau Golden Delicious, sunt excelente pentru a adăuga un contrast plăcut prăjiturii.
- Varianta cu nuci: Dacă îți plac nucile, poți adăuga o mână de nuci tocate în aluat pentru a oferi un plus de textură și gust.
- Servire: Prăjitura cu mere turnată poate fi servită caldă, alături de o înghețată de vanilie sau smântână dulce, pentru a intensifica aromele.
Prăjitura cu mere turnată este un desert simplu, dar plin de savoare, care va aduce bucurie în orice moment. Sper că această rețetă te va inspira să o încerci și să te bucuri de un deliciu clasic!